LA CASTAGNA … LA REGINA DELL’AUTUNNO
Le temperature si abbassano e l’organismo ha bisogno di più energie per affrontare la giornata… la natura ci viene incontro con i frutti della stagione autunnale, ricchi di nutrienti e dal sapore intenso. Ci troviamo proprio nel periodo di raccolta delle castagne, che generalmente inizia tra la metà di settembre e gli inizi di ottobre.
La castagna è un frutto sicuramente molto sano e dall’alto valore nutritivo, è definito un “frutto naturale”. Il suo riccio, infatti, la protegge dai trattamenti chimici rendendo così la sua produzione agricola una produzione biologica.
La castagna è un frutto anche molto versatile in cucina, infatti è protagonista di molti piatti dolci e salati, dai sapori autunnali!