LIQUORE AI MIRTILLI
Ingredienti
1 Kg di Mirtilli; 500g di zucchero; 1 lt di acqua; 1 lt di alcool per alimenti.
Preparazione
Mettete in infusione nell'alcool i mirtilli lavati e asciugati per bene in barattoli sterilizzati a chiusura ermetica e lasciateli a riposo per 20 giorni.
Trascorso il tempo di riposo, preparate lo sciroppo facendo bollire lo zucchero nell'acqua, poi fatelo raffreddare.
Filtrate il contenuto dei barattoli con un setaccio nel quale avrete riposto una garza pulita, poi unitelo allo sciroppo e mescolate leggermente; versate il liquore nelle bottiglie e fatelo riposare almeno 20 giorni prima di consumarlo freddo.