POLPETTE DI FAGIOLI
Ecco qui un modo gustoso e semplice per gustare i fagioli!
Dosi per 12 polpette
Ingredienti:
250 gr di fagioli lessi
50 gr di parmigiano
5 foglie di basilico
sale
pepe
semi di sesamo
pangrattato
olio di semi per friggere
Procedimento:
Sgocciolate i fagioli, metteteli nel mixer insieme al parmigiano ed il basilico e frullate fino a ottenere un composto denso e omogeneo (se sembra troppo morbido aggiungete un cucchiaio di pangrattato.) Mettete in un piattino del pangrattato e dei semi di sesamo e col composto ottenuto formate delle piccole polpette da impanare. Riscaldate in padella un filo d'olio e cuocete le polpette finché non risulteranno dorate. Le polpette di fagioli sono pronte per essere gustate, buon appetito!!